7月の営業日カレンダーを更新しました。23日からは夏期休業となります。少し長いお休みとなりますが、よろしくお願いします。

暑い毎日が続いていますね。写真は、ご予約頂いた詰合せ。サブレを1枚ずつ入れて箱詰めにしています。数が多くなる程、その1枚を手にしてくれる方を思って、気持ちが引き締まります。 今日は6月最後の営業日。都合により12:00閉… もっと読む 6月27日

本日、都合によりお休みとさせて頂きます。急な変更となり申し訳ありません。

暑くなってくると、酸味のあるものが美味しく感じるようになりますね。その時期に獲れる果物や野菜って、上手く季節に合っているな。。と思います。“レモンのケーク“と“プラムのタルト“、どちらも酸っぱさが美味しいお菓子、お好みで… もっと読む 6月25日

もうすぐ7月、今日はとっても暑くなるようですね。この季節の果物、プラムも出てきました。山梨県産のプラムを使った“プラムのタルト“。酸味と香りが広がって、暑い季節に美味しいタルトです。どうぞお試し下さい。 ルバーブのタルト… もっと読む 6月24日

今日は、お誕生日用にフォンダンショコラのご予約を頂きました。暑くなってきたこの時期、お店には出していないのですが、「フォンダンショコラが好きなので。。」とご相談頂き、とても嬉しく思います。こういうご希望には、できる範囲で… もっと読む 6月20日

昨日は雨の中をご来店頂き、ありがとうございました。一日中お天気の悪い中でも、足を運んで下さるお客様がいて下さり、本当にありがたく思います。今朝はすっきり晴れていますね。本日もご来店お待ちしております。 ルバーブのタルト … もっと読む 6月19日

雨降りの1日になりそうですね。梅雨入りも近づいてきています。春は本当に短く感じます。シロップ煮にしておいたいちごも残りわずか。いちごのチーズケーキも、もうすぐ終わりになります。 ルバーブのタルト ブルーベリーのタルト 宇… もっと読む 6月18日

今日から“ルバーブのタルト“が始まります。ルバーブには緑と赤があるのですが、長野県の高原で栽培された真っ赤なルバーブの色がきれいで、毎年取り寄せています。独特の風味と爽やかな酸味が、アーモンドクリームを敷き詰めて焼き込ん… もっと読む 6月17日

“宇和（うわ）ゴールドのタルト“。愛媛県宇和島市のグレープフルーツに似た柑橘です。爽やかな酸味があって、グレープフルーツのような苦みはほとんどなく、さっぱりとお召し上がり頂けます。暑くなってきたこの時期に、ぜひお召し上が… もっと読む 6月13日