今週最後の今日は、キッシュを焼いて。。秋らしく“きのこと玉ねぎのキッシュ“。サクサクの生地に、バターでソテーしたマッシュルームとしめじ、玉ねぎをたっぷりと詰めて焼き上げています。ぜひお召し上がりくださいね。 白桃のタルト… もっと読む ９月5日

今日は涼しくていいな。。と思っていますが、明日からはまた少し暑さが戻るよう。秋からの“フォンダンショコラ“は、もうちょっと涼しくなってから始めようかなと感じています。いちじくやりんごの季節もやってきて、この時期は果物がた… もっと読む 9月4日

少し涼しい朝を迎えましたね。秋の代表的な果物のひとつ、ぶどう。“巨峰のクラフティー“には、種無しのピオーネを使っています。巨峰の濃い味が甘いクラフティー液に包みこまれて、嬉しくなる美味しさ。。冷やしてプリンのように味わう… もっと読む ９月3日

今日から９月の営業が始まります。まだまだ暑い日が多いですが、少しずつ秋の近づきを感じるようになりました。タルトにも秋の果物がたくさん登場してきます。 “白桃のタルト“は、白ワインと砂糖でコンポートにした桃を、サワークリム… もっと読む ９月2日