冬は焼菓子が美味しい季節だなぁ。。と思います。温かいお茶にサブレが1枚あれば幸せな気持ちになるし、朝の冷えきったお店も、甘いものを口にしたら一気にやる気が出てきます。皆さんにも、そんなちょっとした嬉しさを感じてもらえたら… もっと読む 1月25日

今日は、昨日よりもたくさんのお菓子を焼きました。朝から晴れてとてもいいお天気。陽の光に元気をもらえる1日の始まりです。皆さまのご来店、お待ちしております。 ⚪︎金柑のタルト ⚪︎りんごのタルト… もっと読む 1月24日

今朝は霧で外が白いです。なかなか晴れてこないですね。。お店が始まる頃には、明るくなってくるといいなと思います。今日はキッシュの日。“かぼちゃと玉ねぎのキッシュ“をご用意して、お待ちしております。 ⚪︎金柑の… もっと読む 1月23日

1月も終わりが近づいてきました。来月はバレンタインデーということで、今日は“ショコラタルト“が登場します。タルトの土台の生地もココアにして、中にはオレンジピールを入れて香りを加えています。熱いコーヒーと合わせてお召し上が… もっと読む 1月22日

今朝はキッシュが焼き上がりました。マッシュルームとしめじがたっぷりと入った“きのこと玉ねぎのキッシュ“です。先日ご紹介した“キャラメルバナナとピーカンナッツのケーク“もおすすめです。今日もいいお天気、ぜひお出かけ下さいね… もっと読む 1月18日

昨日はとっても風の強い1日でしたね。1月に入って、急に寒さが増してきたので、風の吹く日は余計に冷たく感じます。今朝は穏やかに晴れていますね。1月も残り半分。皆さまのご来店、お待ちしております。 ⚪︎いちごの… もっと読む 1月17日

今日のケークは“いちごのアーモンドケーク“。今まではとちおとめを使って作ることが多かったのですが、あまおうを使ったらさらに真っ赤な可愛い色に。。しっとりとした柔らかい生地に、間に挟んだラズベリージャムといちごで、優しい味… もっと読む 1月16日

久しぶりに“キャラメルバナナとピーカンナッツのケーク“を焼きました。生地に使っている粉の半量を全粒粉にしているので、ずっしりとした仕上がりに。。キャラメリゼしたバナナの甘味が重めのケーク生地によく合って、寒い季節に美味し… もっと読む 1月15日

今日はキッシュが焼けています。12月は出すことができなかったのですが、また週1回くらいのペースで作りたいな。。と思っています。今朝はとっても冷えますね。皆さま、暖かくしてお出かけ下さい。 ⚪︎いちごのクラン… もっと読む 1月11日

今朝もいいお天気に恵まれましたね。仕事や学校が始まって、なんだか慌ただしく過ぎてしまいそうな日々ですが、こうして毎日お店を開けることありがたく感じながら、今日もお菓子を焼きたいな。。と思います。 ⚪︎いちご… もっと読む 1月10日