今日はこれから暑くなってくるようですね。それでも、カラッとした空気と高い青空に秋を感じます。気持ち良いお天気ですね。 ご紹介するのは、“ドライフルーツのクランブルタルト“。夏の始まりからじっくりとラム酒に漬け込んだドライ… もっと読む 10月16日

秋晴れの気持ち良いお天気ですね。今日はキッシュもご用意しています。かぼちゃと玉ねぎがぎっしりと入ったキッシュです。 今日は、11時前頃に小学生さん達がお店見学に来ます。その間、場合によっては少しお待ち頂くこともありますが… もっと読む 10月12日

涼しくなってきたので、“フォンダンショコラ“を始めました。暑い夏があまりにも長かったので、ちょっと忘れていましたが、気づけばもう10月半ばですね。これからの季節に食べたくなるお菓子です。楽しみにして下さるお客様もいらっし… もっと読む 10月10日

今週から登場した“カラメルりんごのケーク“。こちらもこの時期おすすめのお菓子です。紅玉りんごを砂糖とバターでじっくりと煮詰めて、型の底に敷き詰めます。ケーク生地を流して焼き上げ、型から出して逆さまになると、タルトタタンの… もっと読む 10月5日

久しぶりの雨の日ですね。今日はだいぶ涼しくなりました。焼菓子の美味しい季節がやってきました。本日も皆さまのご来店お待ちしています。 （Instagram はこちらです） 紅玉りんごのタルト 巨峰のクラフティー いちじくと… もっと読む 10月4日

真っ赤な紅玉りんごが届いたので、タルトになって登場です。パイ生地に薄くスライスしたりんごを並べて、バターを塗ってグラニュー糖を振りかけ、じっくりと焼き上げます。シンプルだからこそ、ちょっぴり酸味のある紅玉りんごの味を存分… もっと読む 10月3日

10 月に入りました。長かった夏の暑さもおさまって、日に日に秋らしくなってきましたね。秋は美味しい物がたくさんの季節。秋の味覚、お楽しみ下さい。今日は、開店前にフィナンシェも焼き上がります。 （Instagram はこち… もっと読む 10月2日

毎日お店に並んでいる“ファーブルトン“というお菓子、ご存知ですか。お客様に聞かれることが多いのですが、もちもちとした食感で、カスタードクリームを焼いたような味のお菓子です。あまり見かけないかと思いますが、一度召し上がると… もっと読む 9月28日

今日は週に1度のキッシュの日。キッシュは不定期で、だいたい週に1回焼いています。今日は“じゃがいもと玉ねぎのキッシュ“。オーブンでじっくり蒸焼きにしたホクホクのじゃがいもと、甘みの引き出された玉ねぎがぎっしり入っています… もっと読む 9月27日

今日から“洋梨のタルト“が登場します。秋は、焼菓子にして美味しい果物がたくさん。嬉しい季節です。旬の時期に、ぜひお召し上がり下さいね。 （Instagram はこちらです） 洋梨のタルト 巨峰のクラフティー スイートポテ… もっと読む 9月26日