今日のおすすめはプルーンのクランブルタルトです。 ザクザクしたパイのような生地に、紅茶風味のクリームとプルーンを敷き詰め、カリカリのクランブルをトッピングしています。クランブルの食感とプルーンの甘酸っぱさ、最後にアールグ… もっと読む プルーンのクランブルタルト

秋はたくさんのフルーツが出回っています。その中で、種なしピオーネを使った商品がこちら巨峰のクラフティーです。 瑞々しいぶどうとプリンのようなアパレイユを一緒に流して、じっくり焼きました。巨峰の甘みたっぷりです。冷やしても… もっと読む 巨峰のクラフティー

いちじくをハチミツとレモンでコンポートにしました。つくば産のブルーベリーがまだ手に入ったので、それを使ってケークに。 いちじくのプチプチした食感と、ブルーベリーの甘酸っぱさが組み合わさったケークです。 今日は久しぶりに、… もっと読む いちじくとブルーベリーのケーク

今日は、キャラメルバナナのプチケークが焼けています。 柔らかな生地に、キャラメルソテーしてラム酒でほんのり香りづけしたバナナをのせています。生地の中にはちょっぴりココアも入っています。今日のおやつにおすすめです。 &nb… もっと読む 今日のおすすめ

9月になり、今日から久しぶりに営業を再開します。 季節のフルーツを使ったタルトも、だいぶメニューが変わりました。今日は、白桃のタルト・巨峰のクラフティー・いちぢくのタルト・プルーンのタルトが焼き上がっています。。フォンダ… もっと読む 今日から再開です

長い夏季休業も終わりを迎え、明日3日より営業を再開します。明日は月曜日なので、10:00〜14:00、15:00〜16:30の営業となります。 新しいサブレも2種類登場します。カシューナッツの入ったメープルのサブレと、お… もっと読む 夏休みの終わり

先日コンポートにした桃を使って、タルトを焼いてみました。 桃の皮を煮出したシロップで漬けた桃は、ほんのりピンク色でかわいらしい感じです。

少しずつ秋の気配も感じられるようになってきました。長い夏期休業ももうすぐ終わりです。 9月は3日（月）より営業を始めます。17・24日が祝日でお休みとなります。あとは通常通りの営業となります。よろしくお願い致します。

信州の川中島白桃をたくさん手に入れてきました。とっても甘くて美味しい大きな桃です。コンポートにしておいて、9月のメニューに使いたいな〜と思います。

大きなプリンを焼きました。 卵と牛乳・お砂糖だけのシンプルなプリンも、大きいだけで子供たちはテンション上がります。