今週から登場した“カラメルりんごのケーク“。こちらもこの時期おすすめのお菓子です。紅玉りんごを砂糖とバターでじっくりと煮詰めて、型の底に敷き詰めます。ケーク生地を流して焼き上げ、型から出して逆さまになると、タルトタタンの… もっと読む 10月5日

久しぶりの雨の日ですね。今日はだいぶ涼しくなりました。焼菓子の美味しい季節がやってきました。本日も皆さまのご来店お待ちしています。 （Instagram はこちらです） 紅玉りんごのタルト 巨峰のクラフティー いちじくと… もっと読む 10月4日

真っ赤な紅玉りんごが届いたので、タルトになって登場です。パイ生地に薄くスライスしたりんごを並べて、バターを塗ってグラニュー糖を振りかけ、じっくりと焼き上げます。シンプルだからこそ、ちょっぴり酸味のある紅玉りんごの味を存分… もっと読む 10月3日

10 月に入りました。長かった夏の暑さもおさまって、日に日に秋らしくなってきましたね。秋は美味しい物がたくさんの季節。秋の味覚、お楽しみ下さい。今日は、開店前にフィナンシェも焼き上がります。 （Instagram はこち… もっと読む 10月2日

毎日お店に並んでいる“ファーブルトン“というお菓子、ご存知ですか。お客様に聞かれることが多いのですが、もちもちとした食感で、カスタードクリームを焼いたような味のお菓子です。あまり見かけないかと思いますが、一度召し上がると… もっと読む 9月28日

今日は週に1度のキッシュの日。キッシュは不定期で、だいたい週に1回焼いています。今日は“じゃがいもと玉ねぎのキッシュ“。オーブンでじっくり蒸焼きにしたホクホクのじゃがいもと、甘みの引き出された玉ねぎがぎっしり入っています… もっと読む 9月27日

今日から“洋梨のタルト“が登場します。秋は、焼菓子にして美味しい果物がたくさん。嬉しい季節です。旬の時期に、ぜひお召し上がり下さいね。 （Instagram はこちらです） 洋梨のタルト 巨峰のクラフティー スイートポテ… もっと読む 9月26日

今朝はとても涼しくて、秋らしい陽気ですね。お天気も良く、気持ちの良い1日になりそうです。今日ご紹介するのは、“プルーンと紅茶のタルト“。アールグレイを混ぜたクリームに、プルーンとカリカリのクランブルをのせて焼いています。… もっと読む 9月25日

10月の営業日カレンダーを更新しました。30日（月）は臨時でお休みとなります。だんだんと涼しく秋らしくなっていきますね。来月もどうぞ宜しくお願いします。

今朝は、少し暑さが和らぎましたね。お店にも、秋の味覚“スイートポテトのタルト“が並びます。さつまいもをペーストにして、バターのコクやほんのりラム酒の香りも加えて、焼き上げています。 代わって“白桃のタルト“は、今日で終わ… もっと読む 9月21日