今日から“ルバーブのタルト“が始まります。ルバーブには緑と赤があるのですが、長野県の高原で栽培された真っ赤なルバーブの色がきれいで、毎年取り寄せています。独特の風味と爽やかな酸味が、アーモンドクリームを敷き詰めて焼き込ん… もっと読む 6月17日

“宇和（うわ）ゴールドのタルト“。愛媛県宇和島市のグレープフルーツに似た柑橘です。爽やかな酸味があって、グレープフルーツのような苦みはほとんどなく、さっぱりとお召し上がり頂けます。暑くなってきたこの時期に、ぜひお召し上が… もっと読む 6月13日

今朝はキッシュが焼き上がりました。“ブロッコリーとじゃがいものキッシュ“。きゅんと酸っぱいレモンのケークもおすすめです。どうぞお立ち寄り下さい。 ブルーベリーのタルト ラズベリーチーズのタルト チェリーのタルト 宇和ゴー… もっと読む 6月12日

ブルーベリーの季節がやってきました。つくば産の甘味があってとても美味しいブルーベリーをたっぷりと乗せて、カリカリとしたクランブルのトッピングと合わせて焼き上げています。旬の味をお楽しみ下さい。 ブルーベリーのタルト チェ… もっと読む 6月10日

今日はキッシュの日。初夏の野菜ズッキーニを、玉ねぎと合わせてソテーしました。おやつのお菓子と一緒にいかがでしょうか。 チェリーのタルト 宇和ゴールドのタルト キャラメルバナナとピーカンナッツのタルト くるみのコーヒータル… もっと読む 6月6日

この時期、いろいろな所で紫陽花の花を見かけます。季節を感じさせる紫陽花やラベンダー、とてもきれいで好きだったりします。一年中タルトを焼いているけれど、「そろそろこの時期かな。。」と、季節を思い出してもらえるとお菓子である… もっと読む 6月5日

雨上がりの陽射しがきれいな朝ですね。今日はお出かけ日和のいいお天気。先日ご紹介した“レモンのケーク“もご用意しました。今日は、都合により13:30閉店とさせて頂きます。よろしくお願いします。 ラズベリーチーズのタルト チ… もっと読む 6月4日

6月に入りました。梅雨が近づいて、不安定なお天気が多くなりましたね。もうすぐブルーベリーの季節。早くつくば 産ブルーベリーの収穫が始まらないかなぁ。。と、そんなことを思う日々です。 ラズベリーチーズのタルト 宇和ゴールド… もっと読む 6月3日

5月最後の営業日。晴れていいお天気になりました。今日は“レモンのケーク“をご用意しました。広島県産レモンの皮をすりおろして、果汁と一緒に生地に混ぜ込んでいます。レモン果汁で作ったアイシングをかけて仕上げ、口の中いっぱいに… もっと読む 5月30日

昨夜の雨風もおさまって、穏やかな朝になりましたね。今日はキッシュの日。ブロッコリーとじゃがいもを入れて焼き上げました。開店前に焼き上がるフィナンシェもおすすめです。ぜひお召し上がり下さい。 キャラメルバナナとピーカンナッ… もっと読む 5月29日