今朝は、少し暑さが和らぎましたね。お店にも、秋の味覚“スイートポテトのタルト“が並びます。さつまいもをペーストにして、バターのコクやほんのりラム酒の香りも加えて、焼き上げています。 代わって“白桃のタルト“は、今日で終わ… もっと読む 9月21日

久しぶりにキッシュを焼きました。今日は、マッシュルームとしめじをたっぷりと詰めた“きのこと玉ねぎのキッシュ“。一年中出回っているきのこですが、やはり秋のイメージ。ランチのお供にいかがですか。 ✳︎本日急用の… もっと読む 9月20日

9月も後半になりましたが、とても暑い1日になりそうですね。今日のおすすめは、“プラムのタルト“。鮮やかな赤い色がきれいなタルトは、プラムの甘酸っぱさがアーモンドクリームに染み込んで、美味しくお召し上がり頂けます。ぜひお試… もっと読む 9月19日

本日、都合によりお休みさせて頂きます。急な変更となりご予定して下さっていた方には、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

夏の桃をコンポーネントにして焼いた“白桃のタルト“。そろそろ終わりの時期が近づいています。秋に向かって、りんごやさつまいも、栗のお菓子が楽しみになる季節ですね。本日もご来店、お待ちしております。 白桃のタルト 巨峰のクラ… もっと読む 9月13日

今日も暑い1日になりそうですね。9月も半ばになり、昼間は暑いものの、朝夕は少し秋の気配も感じられるようになりました。皆さま、くれぐれも体調に気をつけてお過ごし下さいね。 白桃のタルト 巨峰のクラフティー いちじくとマスカ… もっと読む 9月12日

今の季節、フレッシュのいちじくが出回っていますね。いちじくは、ドライフルーツも多いですが、フレッシュの独特な食感が個人的にはとても好きです。プチプチとした食感のいちじくと、クリーミーなマスカルポーネを合わせたタルト、この… もっと読む 9月11日

今日は晴れていいお天気ですね。皆さまのご来店、お待ちしております。 白桃のタルト 巨峰のクラフティー いちじくとマスカルポーネのタルト ナッツのタルト プラムのケーク ファーブルトン

“巨峰のクラフティー“。秋の果物“巨峰“を、ちょっと違った味わいで。。種無しのピオーネに、生クリームや卵を合わせたソースに流し込んでじっくり焼いていきます。巨峰のみずみずしさを感じながらお召し上がり下さい。 白桃のタルト… もっと読む 9月6日

昨日はお天気の悪い中をご来店頂き、ありがとうございました。今日は一転、暑い1日になりそうですね。こんな日のおすすめは“白桃のタルト“。白ワインを使ってコンポーネントにした桃に、サワークリームを混ぜた軽めのクリームを合わせ… もっと読む 9月5日