10月も気付けば終わりが近づいてきました。朝夕はだいぶ寒くなってきましたね。今週は、開店前にフィナンシェが焼き上がります。フィナンシェは、焼き立てにバターのとってもいい香りが広がって、周りもカリッとして本当に美味しいお菓… もっと読む 10月23日

今週は秋晴れの毎日が続いて、気持ち良いお天気です。今日はキッシュが焼き上がりました。きのこと玉ねぎのキッシュ、ランチのおともにいかがですか。本日も皆さまのご来店、お待ちしています。　　（Instagram はこちらです）… もっと読む 10月19日

たまにはサブレのご紹介を。。粉枝では、並んだ瓶からお好きな枚数でサブレを選んで頂くようになっています。お日様のような形の“ロミアス“は、中心のスライスアーモンドがカリカリとして楽しい食感。周りにきらきらとしたグラニュー糖… もっと読む 10月18日

今日も朝からとってもいいお天気です。秋は、運動会や遠足があったり、お出かけしやすい季節ですね。お散歩しながら、今日のおやつを選びにお立ち寄りくださいね。 （Instagram はこちらです） 栗のタルト 紅玉りんごのタル… もっと読む 10月17日

今日はこれから暑くなってくるようですね。それでも、カラッとした空気と高い青空に秋を感じます。気持ち良いお天気ですね。 ご紹介するのは、“ドライフルーツのクランブルタルト“。夏の始まりからじっくりとラム酒に漬け込んだドライ… もっと読む 10月16日

秋晴れの気持ち良いお天気ですね。今日はキッシュもご用意しています。かぼちゃと玉ねぎがぎっしりと入ったキッシュです。 今日は、11時前頃に小学生さん達がお店見学に来ます。その間、場合によっては少しお待ち頂くこともありますが… もっと読む 10月12日

涼しくなってきたので、“フォンダンショコラ“を始めました。暑い夏があまりにも長かったので、ちょっと忘れていましたが、気づけばもう10月半ばですね。これからの季節に食べたくなるお菓子です。楽しみにして下さるお客様もいらっし… もっと読む 10月10日

今週から登場した“カラメルりんごのケーク“。こちらもこの時期おすすめのお菓子です。紅玉りんごを砂糖とバターでじっくりと煮詰めて、型の底に敷き詰めます。ケーク生地を流して焼き上げ、型から出して逆さまになると、タルトタタンの… もっと読む 10月5日

久しぶりの雨の日ですね。今日はだいぶ涼しくなりました。焼菓子の美味しい季節がやってきました。本日も皆さまのご来店お待ちしています。 （Instagram はこちらです） 紅玉りんごのタルト 巨峰のクラフティー いちじくと… もっと読む 10月4日

真っ赤な紅玉りんごが届いたので、タルトになって登場です。パイ生地に薄くスライスしたりんごを並べて、バターを塗ってグラニュー糖を振りかけ、じっくりと焼き上げます。シンプルだからこそ、ちょっぴり酸味のある紅玉りんごの味を存分… もっと読む 10月3日