今週は久しぶりに、チュイールを焼きました。チュイールとはフランス語で「瓦」という意味で、その形から名前がついています。とっても薄くてパリパリとしたスライスアーモンドのお菓子です。しかし、ここで紹介する前に売り切れてしまい… もっと読む チュイール

新しくブルーベリーを入れたチーズタルトを作りました。濃厚なチーズ味に、はじけるブルーベリーの果汁がソースのようになって、相性ぴったりです。冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。

先日、プチフィナンシェをお買い求め下さったお客様が、「とても美味しかったので。。。」とたくさんのフィナンシェをご予約して下さいました。とても嬉しいお言葉でした。 フィナンシェは、焼き立てのバターのいい香りとこんがりとして… もっと読む フィナンシェのお話

今日のおすすめは、全粒粉入りのずっしりとしたケーク。キャラメルを絡めてソテーしたバナナの甘みろ香りが広がります。上にのせたカシューナッツとクランブルのカリカリした食感も楽しめます。開店前には、プチフィナンシェも焼き上がり… もっと読む キャラメルバナナとカシューナッツのケーク

本日は12:30までの営業となります。お気をつけ下さい。 今日はキッシュも焼けています。ベーコン・いんげん・玉ねぎ入りです。また、旬のフレッシュな杏を使ったタルトも出来ました。杏は出荷時期が短いそうなので、この機会にぜひ… もっと読む 営業時間のお知らせ

今日は、サブレ2枚セットのご予約を頂いていました。お世話になった方達に「ありがとう」の気持ちを込めて、ほんのちょっとしたプレゼントです。こんな贈り物もおすすめです。

7月の営業日カレンダーを更新しました。22日から8月末までは、例年通り夏季休業となります。よろしくお願いします。

今日は、じゃがいもと玉ねぎのキッシュを焼きました。オーブンでじっくり蒸し焼きにしたじゃがいもがずっしり入っています。昨日に続いて、プチフィナンシェも焼きます。ご来店お待ちしています。

今日のおすすめは、 マンゴーのタルトです。さっぱりしたクリームにマンゴーをのせて焼き、レモン風味のアイシングで仕上げています。夏らしい味のタルトになっています。 プチフィナンシェも焼き上がりました。外側のカリッとした食感… もっと読む マンゴーのタルト

しばらく続いていたお店の外の工事が終わりました。工事中は入口が狭かったりと、大変ご迷惑をおかげしました。お店の窓も外から見えるようになって、営業しているのがちゃんとわかるようになりました。 今日は、ダークチェリーのクラフ… もっと読む ダークチェリーのクラフティー