初夏になり、いろいろなフルーツが出回るようになってきました。お店のタルトも、今週からだいぶメニューが変わります。

≪ブルーベリーのタルト≫

つくば産の甘いブルーベリーを使ったタルトです。タルト生地の底には、甘酸っぱいフランボワーズのジャムが敷いてあります。上にはカリカリのクランブルをトッピング。

≪プラムのタルト≫

鮮やかな赤色が綺麗なプラムを、紅茶風味のアーモンドクリームにのせて焼き上げました。

≪いちごとルバープのタルト≫

酸味のあるルバーブと甘いいちごの組み合わせが、タルトにぴったりです。