プラムとラズベリーのケーク

今週、人気だった“プルーンとラズベリーのケーク“。今日は、プラムを使って焼いたら、プラムの真っ赤な色が鮮やかな断面になりました。しっとり柔らかい生地のこのケークには、いろいろなフルーツを合わせて焼いていますが、ちょっと甘酸っぱさのあるプラムとラズベリーの組合せもおすすめです。