今日は雨模様の1日。日ごとに秋が深まる感じですね。人気のある栗を使ったお菓子をもう一つ。“渋皮栗のケーク“ こちらはラム酒を入れたシロップを使った渋皮煮の栗を混ぜています。焼き上がった生地にも、ラム酒入りのシロップを染み… もっと読む 10月13日

今週からりんごのお菓子が始まります。今日は、紅玉りんごのタルトが登場です。パイ生地に薄くアーモンドクリームを敷き、スライスしたりんごに溶かしバターを塗ってグラニュー糖を振りかけて焼いたシンプルなタルトです。甘酸っぱい紅玉… もっと読む 10月12日

来週のお休みが変更になります。10月11日(火)は都合によりお休みとなります。代わって14日（金）は営業致します。来週の営業日は、12•13•14日となります。よろしくお願いします。

今朝は、きのこと玉ねぎのキッシュが焼き上がりました。バナナをキャラメリゼした濃厚な甘味の“キャラメルバナナとピーカンナッツのタルト“もおすすめです。なお、明日6日はお休みとなりますのでお気をつけ下さい。 栗のタルト プル… もっと読む 10月5日

今日は暑い日になりそうですね。フォンダンショコラのお持ち帰りにお時間のかかるお客様は、保冷バッグをご持参して頂けると安心です。写真は“ラズベリーとクリームチーズのクラフティー“。今日のような日は、冷たくしてお召し上がり頂… もっと読む 10月4日

今日から10月の営業が始まります。秋は、焼菓子が美味しくなる季節ですね。果物も種類が豊富で、個人的には1番好きな季節です。そろそろりんごを使ったお菓子も始めようと思います。楽しみにお待ちくださいね。 巨峰のタルト いちじ… もっと読む 10月3日