今日のケークは“いちごのアーモンドケーク“。今まではとちおとめを使って作ることが多かったのですが、あまおうを使ったらさらに真っ赤な可愛い色に。。しっとりとした柔らかい生地に、間に挟んだラズベリージャムといちごで、優しい味… もっと読む 1月16日

久しぶりに“キャラメルバナナとピーカンナッツのケーク“を焼きました。生地に使っている粉の半量を全粒粉にしているので、ずっしりとした仕上がりに。。キャラメリゼしたバナナの甘味が重めのケーク生地によく合って、寒い季節に美味し… もっと読む 1月15日

今日はキッシュが焼けています。12月は出すことができなかったのですが、また週1回くらいのペースで作りたいな。。と思っています。今朝はとっても冷えますね。皆さま、暖かくしてお出かけ下さい。 ⚪︎いちごのクラン… もっと読む 1月11日

今朝もいいお天気に恵まれましたね。仕事や学校が始まって、なんだか慌ただしく過ぎてしまいそうな日々ですが、こうして毎日お店を開けることありがたく感じながら、今日もお菓子を焼きたいな。。と思います。 ⚪︎いちご… もっと読む 1月10日

今日から新年の営業が始まります。寒さの厳しい季節になりましたね。焼菓子と温かい飲み物で、お家でのお茶時間を過ごして頂けたらな。。と思います。 “金柑のタルト“、冬を感じる季節の味です。どうぞお試し下さいね。 &#x26a… もっと読む 1月9日