お客様から聞かれることの多い“ルバーブ“。種類は野菜なのですが、ベリー系の爽やかな風味と酸味で、ジャムやパイなどに使われることが多いです。涼しい地域で栽培されることが多いので、この辺ではあまり見かけませんが、年々知られてきたかな。。と思っています。食物繊維が豊富で、美容や健康にも良いルバーブ。この時期おすすめのタルトになっています。

• ルバーブのタルト
• ブルーベリーのタルト
• キャラメルバナナとピーカンナッツのタルト
• プラムのタルト
• ブルーベリーのチーズケーキ
• ファーブルトン