今日は、秋・冬におすすめのドライフルーツのクランブルタルトを焼きました。レーズン、オレンジピール、いちじくなどをラム酒に2ヶ月間じっくりと漬け込み、タルトにしています。ドライフルーツの美味しさとラム酒の香りが染み込んだア… もっと読む ドライフルーツのクランブルタルト

今日は紅玉りんごを使って、ケークを焼きました。少しのお砂糖で軽く煮た紅玉りんごを、たっぷりのせて焼き上げています。タルトのりんごとはまた違った味を、お試しください。今日のお菓子達です。 栗のタルト バナナのタルト 紅玉り… もっと読む りんごのケーク

以前にも何度かご紹介してきたファーブルトン。聞いたことのない名前と見慣れない見た目で、なかなか選ばれる方が少なかったのですが、最近ちょっと人気が出てきました。フランスの“ブルターニュ地方のお粥“という意味で、牛乳をたっぷ… もっと読む ファーブルトンのこと

朝から晴れて気持ち良いお天気ですね。今日は次のお菓子が焼き上がっています。 栗のタルト キャラメルバナナとピーカンナッツのタルト 紅玉りんごのタルト スイートポテトのタルト 洋梨のタルト ナッツのタルト フォンダンショコ… もっと読む 10月6日

今年もスイートポテトのタルトの時期になりました。さつまいもたっぷりの優しい甘味です。今日のメニューは、 紅玉りんごのタルト 洋梨のタルト 栗のタルト ナッツのタルト スイートポテトのタルト フォンダンショコラ バナナのケ… もっと読む スイートポテトのタルト

今日は、じゃがいもと玉ねぎのキッシュが焼けています。秋らしい栗・紅玉りんご・洋梨のタルトなども揃っています。いちじくの赤ワイン煮とドライフルーツを入れたシナモン風味のケークもおすすめです。今日から10月。今月もどうぞよろ… もっと読む 本日のキッシュ

昨日に続いて秋の味覚、栗のタルトが始まります。マロンクリームたっぷりの生地に、一つずつ丁寧に仕上げた栗の渋皮煮を丸ごとのせて焼いています。昨日ご紹介した紅玉りんごのタルト、フォンダンショコラもご用意して、ご来店お待ちして… もっと読む 栗のタルト

今朝は久しぶりに朝から気持ち良く晴れていますね。秋の味覚、真っ赤な紅玉りんごがたくさん届いたので、今日からタルトに登場です。焼菓子にぴったりの紅玉は、シンプルに溶かしバターを塗ってグラニュー糖を振りかけて焼いています。紅… もっと読む 紅玉りんごのタルト

10月の営業日カレンダーを更新しました。10月は、通常通り月曜〜木曜の営業です。月曜日の15:00〜16:30も営業します。だいぶ涼しくなり、出かけやすい季節になりましたね。皆さまのご来店をお待ちしております。 なお、引… もっと読む 10月のお休み

今日は、洋梨のタルトが焼き上がりました。シロップで煮てコンポートにした洋梨を、アーモンドクリームをのせて焼いています。秋のフルーツがどんどん出てきましたね。そろそろ、りんご・栗・スイートポテトのタルトも始まります。 なお… もっと読む 洋梨のタルト