昨日は、小学生さんの町探検の見学が無事に終わりました。子供さん達が、「いいにおい〜！おいしそう〜」と楽しそうにしてくれる姿を見ると、本当に嬉しく温かい気持ちになります。皆さまにもご協力頂き、ありがとうございました。 今日… もっと読む 9月26日

今日は、小学生さんがお店の見学に来てくれます。11:00頃から30分位の予定です。その間もご来店頂けますが、少しお待ち頂くこともあるかと思いますので、ご了承下さい。見学が終わるまでは、商品の販売数を一部制限させて頂きたい… もっと読む 9月25日

ようやく秋らしい気候になりましたね。涼しい風がとても心地よいです。明日は、地元の小学生さんが町探検でお店の見学に来てくれます。11:00頃からの予定で、見学の間は少しお待ち頂くこともあると思いますが、ご協力頂けると嬉しい… もっと読む ９月24日

今週はいちじくを使ったタルトが登場です。アーモンドクリームの上にマスカルポーネチーズを広げて、スライスしたいちじくを並べてじっくりと焼きます。ぷちぷちとしたいちじくの食感に、マスカルポーネのクリーミーさが合わさって、美味… もっと読む 9月17日

今週のキッシュが焼き上がりました。今日はじゃがいもと玉ねぎのキッシュです。じゃがいもが入ると、ずっしりと食べ応えのある一切れに。。どうぞご利用下さい。 白桃のタルト 巨峰のクラフティー プルーンと紅茶のタルト アーモンド… もっと読む 9月12日

今週は暑い日が続いていますね。秋らしい1日がやって来るのは、もう少し先になりそう。。バナナもあっという間に熟したので、“バナナのケーク“に。よく熟したバナナの甘味がいっぱい詰まっています。 白桃のタルト 巨峰のクラフティ… もっと読む 9月11日

フィナンシェは、焼き立てが本当に美味しい焼菓子だと思っています。焦がしバターの香りと、高温で焼いたカリッとした表面の食感が際立っていて、その時の味をお届けしたいな〜といつも思います。なので、袋詰めはせずにそのまま並べて。… もっと読む 9月10日

朝夕はだいぶ過ごしやすくなってきましたね。今日の写真は“プルーンと紅茶のタルト“。昔はプルーンと言えば、ドライフルーツのイメージでしたが、近年は生食用のプルーンも出回るようになりましたね。こちらのタルトは、アールグレイの… もっと読む 9月9日

今週最後の今日は、キッシュを焼いて。。秋らしく“きのこと玉ねぎのキッシュ“。サクサクの生地に、バターでソテーしたマッシュルームとしめじ、玉ねぎをたっぷりと詰めて焼き上げています。ぜひお召し上がりくださいね。 白桃のタルト… もっと読む ９月5日

今日は涼しくていいな。。と思っていますが、明日からはまた少し暑さが戻るよう。秋からの“フォンダンショコラ“は、もうちょっと涼しくなってから始めようかなと感じています。いちじくやりんごの季節もやってきて、この時期は果物がた… もっと読む 9月4日