今朝は寒くなりましたね。今日から1月の営業が始まります。新しくご紹介するのは、ガトーバスク。フランスのバスク地方のお菓子で、厚焼きのラム酒香る生地の中にカスタードクリームを入れてじっくり焼いています。今日はりんごの甘煮も入っています。道路が凍っている所もありますので、お出かけの際はお気をつけ下さいね。それでは今日のお菓子達です。

• 金柑のタルト
• りんごのタルト
• スイートポテトのタルト
• ナッツのタルト
• いちごのクランブルタルト
• ガトーバスク
• フォンダンショコラ
• ファーブルトン