涼しくなってきたので、“フォンダンショコラ“を始めました。暑い夏があまりにも長かったので、ちょっと忘れていましたが、気づけばもう10月半ばですね。これからの季節に食べたくなるお菓子です。楽しみにして下さるお客様もいらっし… もっと読む 10月10日

今週から登場した“カラメルりんごのケーク“。こちらもこの時期おすすめのお菓子です。紅玉りんごを砂糖とバターでじっくりと煮詰めて、型の底に敷き詰めます。ケーク生地を流して焼き上げ、型から出して逆さまになると、タルトタタンの… もっと読む 10月5日

久しぶりの雨の日ですね。今日はだいぶ涼しくなりました。焼菓子の美味しい季節がやってきました。本日も皆さまのご来店お待ちしています。 （Instagram はこちらです） 紅玉りんごのタルト 巨峰のクラフティー いちじくと… もっと読む 10月4日

真っ赤な紅玉りんごが届いたので、タルトになって登場です。パイ生地に薄くスライスしたりんごを並べて、バターを塗ってグラニュー糖を振りかけ、じっくりと焼き上げます。シンプルだからこそ、ちょっぴり酸味のある紅玉りんごの味を存分… もっと読む 10月3日

10 月に入りました。長かった夏の暑さもおさまって、日に日に秋らしくなってきましたね。秋は美味しい物がたくさんの季節。秋の味覚、お楽しみ下さい。今日は、開店前にフィナンシェも焼き上がります。 （Instagram はこち… もっと読む 10月2日