今日はサブレのご紹介です。最近、定番になりつつある”ディアマン”。周囲につけて焼いたグラニュー糖がきらきらした様子から、フランス語で”ダイヤモンド”という意味から名づけられています。他のサブレに比べてバターの割合が多く、厚みもあり1枚でとっても幸せな気分になるサブレだと思っています。サクッとして、口の中でホロホロと崩れると、バターの香りが広がります。皆さん、お試し下さいね。